はい！ 今日は去年から作業してた荒れ地の茶畑の動画を振り返り用にちょっとまとめていたのですが、改めてかなり荒れてたなあ、、 草ぼーぼーとかそんなレベルじゃなかったんやなあ と思いました。 もう記憶から消えかけてたけど🙄 茶の木が見える部分の方が少ない🙅‍♀️...

はい！ 最近は刈り落としや、裾刈り、除草作業してます。 刈り落としはこんな感じで葉っぱが無くなるくらいまで落とします。 その年の茶の摘採が終わった段階でするのが一般です。 京都の場合は和束や、南山城などの地域以外はたいがい1番茶で終わりのとこが多いですね👨🏻‍🌾...

はい！ ハーバリウムってなんか綺麗ですよね ドライフラワー入れたりして ドライフラワー？ お茶も花咲くよな お茶の花でやるか？ え、お茶でよくない？ やってみました！！ 自園で作った煎茶を使いました！ ハーバリウムできるペンもオイルも100均に売ってるんですね(　ﾟдﾟ...

ついに完成！！ https://youtu.be/4ALiRUBImtE とりあえず荒茶でポケマルで販売します！ https://poke-m.com/products/136269 仕上げはもう少し考えます( ・∇・) もちろん荒れてないとこの茶園も収穫してますよ〜！！...

おちゃはかせの おちゃつくっ茶oh！！ https://camp-fire.jp/projects/view/409919 目標達成しました〜！！ 途中はちょっと諦めかけてましたが（笑） 良かったよかった〜！！ これであとはリターンの準備と制作準備に取り掛かります！...

あの荒地だった茶畑からもうすぐ収穫です〜！！ 新芽と一緒に草も伸びてます〜（笑） 取り除いてから機械で刈り取ります😊 どんな味になるのか〜？？ あでぃおす

5/2、田植えを行いました〜！！ 移住後初めてなので、教えてもらう予定だったのですがその方が来れなくなってしまい、素人2人で植えきりました（笑） https://youtu.be/twwbFDEbA4c 動画はこちら〜↑...

5月からオンラインでのワークショップを始めます〜！！ オンラインでの日本茶教室は始めての試みですが オリジナリティのある内容となるように考えております。 年間様々楽しんでいただけるように随時アップしていきます。 現在受付中は 緑茶3種の淹れ方&小噺 抹茶の原料のてん茶とは？...

農作物は現在ポケマル出店中です。 季節によりばらつきがありますが是非ご覧ください😊 https://poke-m.com/producers/323353

https://camp-fire.jp/projects/view/409919 お茶作り、煎茶抹茶玉露かぶせ茶を学びながら遊べる内容になっています。 ルールは簡単めで5種類おすすめの遊び方があります。 カードゲームは自分でルールを考えるのが醍醐味だと思っていますので、な...

3月22日より抽選でカードゲームの体験をしていただける方を募集いたします。 興味のある方がおられましたら申し込みよろしくお願いします。 必ず感想を教えていただける方にお願いします。 送料込みで800円です。 https://teabridges.thebase.in/ite...

なにかと茶といえばカテキン ですがカテキンにも何種類かあります。 それぞれ健康効果がいろいろあるんです。 水出し煎茶で免疫力UPってよく聞きますよね 暑い湯のほうがカテキンが浸出されやすいのになんでそこは水出しなん？ という疑問、、、インスタで画像にまとめてみました。...

サンルージュは日本茶ですがアントシアニンがたっぷりで 淹れたお茶に酸をいれると赤にかわるんです。 炒ったらどうなるんやろうという疑問が芽生え実験してみました。 動画はこちら https://youtu.be/zfp2KvfYNb0 結果...

どうも、立春ということで、八十八夜までカウントダウンスタートですね。 そんな中、どうにかこうにか歩くのも大変だった茶畑も裾刈り機が入れるようになりました〜！！ 茶は生垣のように定期的に刈り込みます 横側を刈るのを裾刈りと呼んでます ちなみにこの機械の名前はそのまま裾刈り機...

なんとか一つ目の茶園の草刈りが終了 ちなみに品種はやぶきたです。 本業があるプラス雪が降り降り １か月以上かかりました。 茶畑ビフォー アフター とはいえ まだまだ枯らしたりしないとです。 笹が強くて、、。 そして次回からこの ロング園 右が綺麗で左がこれからです。...

随時更新中

コロナに負けず出かけたい！けど出ない！ おちゃはかせです。 今日は紅茶と緑茶について 紅茶は赤いし、紅茶 緑茶は緑だから、緑茶 もともと同じ樹から収穫するのにどこで 変わったんだろー 色の違いは発酵度の違いです お茶では酸化とも言えます...

たまたま京都府の北部で茶畑を管理することになりましたが、半年放置されており とりあえず草刈りの日々です。 少しづつまとめていきたいと思います。

どーもー！おちゃはかせです🙆‍♀️ 京都は今日も最高気温が10度超えていました😲冬はもうこないのでしょうか(´・ω・｀) 立春過ぎましたもんね、、、。 はい、本題にいきます🙋‍♀️ 八十八夜のお茶摘みって聞いたことあったりなかったりしませんか？...

Instagramで茶殻の利用の画像をUPしたら、意外とコメントもらえたので、これは需要あるなと思ってまとめることにしました！！ 画像1枚の記事もできるだけ文章でまとめたほうがいいんかなあ(・Д・) 画像1枚やとこんな感じ↓ まあとりあえず茶殻利用について 調べるまでは...