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11/12（土）は滋賀県は日野町にある滋賀農業公園ブルーメの丘のハンドメイドマルシェに出没します！ 11/13（日）はお茶と宇治のまち歴史公園の茶づなdeマルシェに出没します！ 是非おちゃはかせに会いに来てね〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))...

日本茶の美味しい入れ方 そもそも日本茶とは？ 国産の紅茶、和紅茶を知ろう！ 抹茶の原料、てん茶って知ってる？ お茶の品種飲み比べ！（中級） 緑茶いろいろ飲み比べ（初級） お茶を飲んで当てる！？鎌倉時代から続く茶かぶき体験 全国いろんなお茶を飲んでみよう！...

今回はマルシェ出店のお知らせです。 7/23（土） 京都府立農業大学校さんの農大マルシェに出店いたします。 もちろん着ぐるみおちゃはかせも行くよう。 和紅茶や和烏龍茶中心に持っていきます。 ちょっと攻めたお茶多め🍵笑 詳細はこちら↓...

日本茶インストラクターとおちゃはかせ着ぐるみによる 動画や実際の茶の木をみながらお茶のお話&抹茶の原料のてん茶を飲もう会と 京都市内で茶道教室などをされているひよさんによる 抹茶の楽しむための大事な第一歩目にぴったりな講座を一緒に開催しちゃいます。...

八十八夜も過ぎて本格的に一番茶シーズンとなりました。 私たちの園でも煎茶の収穫（摘採）がまもなく終わりとなります。 これからは私たちの地域では碾茶シーズンとなります。 碾茶とは抹茶の原料になるお茶で、一定期間茶畑に覆いをして栽培します、なので露天で栽培する煎茶より成長速度も...

今年から紅茶と烏龍茶の製造を始めました！ 記念すべき第一弾は和紅茶とレモングラスのブレンド紅茶です。 今回作った和紅茶は緑茶でも本場の紅茶でもなく和紅茶らしくノンシュガーでも飲みやすい味わいになりました、アールグレイをイメージして柑橘の香りがあるレモングラスとブレンドしまし...

日本茶インストラクター&アドバイザー&おちゃはかせと 柿農家様にご協力いただき第一回柿畑お茶会無事終了しました＼(^^)／ 久々の対面でのふれあいで、開催側もとても楽しんでしまいました。 内容としては日本茶の説明&お茶の入れ方の説明 美味しい大枝柿の収穫！！...

荒茶とは製茶後すぐの仕上げ加工をしていないお茶のことで、茎や少し枝などなどが混じっているお茶です。 畑の個性などもより楽しめるのですが、仕上げ茶の方が保存性なども高く農家ならではのお茶ともいえます。 2021年産は在庫がなくなりましたので販売終了いたしました。...

https://teabridges.thebase.in/items/52592540 玄米茶作りセット販売始めました〜 飲むだけでなく楽しんでもらえる方法を日々考えています。 そんな中で考えついたのが玄米茶作りどうでしょう？？？...

https://youtu.be/1aZTO1GclT4 おちゃはかせとミーチャキャットの自己紹介！

京都の美味しい大枝柿の収穫体験と お茶の入れ方レクチャーの会 &日本茶カードゲームをやろう！ 日本茶インストラクター&アドバイザーで開催！ おちゃはかせカードゲーム持参の方は収穫もしくはレクチャーお茶会代金から500円引きいたします。...

https://teabridges.thebase.in/ 詳細はこちら↑ 冷めても美味しいコシヒカリです！ 田植え、収穫はもちろん乾燥も自分たちで行いました！ 角は手刈りで！ 現在は機械化で、短時間で行われる乾燥作業も 天日干しに近くなるように...

仕事仲間が挑戦中！！ みんなで日本茶を作ってみない？　～あなたの選択がお茶になる！茶畑オーナー募集！～ - クラウドファンディングCAMPFIRE https://camp-fire.jp/projects/view/458137...

はい。夏といえば草刈り、草刈りシーズンですね。 個人的に草刈りは好きで、綺麗になっていく様子がスッキリします。 そしてここ1週間？2週間くらいずっと雨模様、、合間合間で畑の様子をみてます。 そんなこんなでお米がだいぶ育ってきました！...

【日本茶】手作りガチャポン！#short【夏休み】 お茶のダンボールを活かして！！#お茶#ガチャポン#夏休み youtube.com わりと試行錯誤で一号機完成！！！ 作り方が意外とネットになくて、、 電装もしてみました！！（笑） 中身はこんな感じ品種とか当てて遊べます！！...

7/21と8/8に日本茶の抗菌実験ということでポケマル経由でzoomセミナーを行いました！ 30組の方に参加していただきました！ もう結果が出た頃かな？と思っています。 小学生対象で、簡単にいうとお茶を含ませた培地と含んでない培地に菌をつけて観察するといった内容です 。...

ポケマルの企画に参加させていただきます。 是非詳細をご覧ください↓ https://poke-m.com/lp/summer-vacation

はい！ 刈り落とし作業が終わったのですが 可搬型機械だとこんな感じで、鉄柱のとこが刈れなくてあとからヘッジトリマーのような機械で刈ります。 が、今回はちょっと実験に使ってみました＼(^^)／ 生葉を炙ったら茶になるけど 燻製したらどうなるんやろう？ ...

https://youtu.be/uhU7mAvFBTw はい。刈りおとし作業も無事終わりました。 先日同じ日に荒れてたとこと荒れてないとこで同じ作業をしたので比較してみました。 もちろん、もともと荒れてたとこが 相変わらず草も元気なので3倍くらい時間かかりました、、、。...