お茶の健康効果
- 2021年2月24日
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なにかと茶といえばカテキン
ですがカテキンにも何種類かあります。
それぞれ健康効果がいろいろあるんです。
水出し煎茶で免疫力UPってよく聞きますよね
暑い湯のほうがカテキンが浸出されやすいのになんでそこは水出しなん？
という疑問、、、インスタで画像にまとめてみました。
カテキンの4種はこちら。エピカテキン
エピガロカテキン
エピカテキンガレート
エピガロカテキンガレート
水出し煎茶が免疫UPするのは
一言で言うとエピガロカテキンを浸出させたいから！！！
なぜ拮抗するのか、、
エピガロカテキンvsエピガロカテキンガレート
はこんなかんじ。
ほうほう、、、。
わりと熱湯やったら
エピガロカテキンもエピガロカテキンガレートも摂取できるちゃうんっていう意見が多かったのですが、実際はこんな感じに
、、、
あでぃおす。
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